Cuáles son los alimentos que más subieron tras conocerse el índice de inflación

La inflación de febrero fue del 2,9%, el mismo nivel que en enero, según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Con este dato, el índice acumula 5,9% en el primer bimestre del año y 33,1% interanual, mientras el proceso de desaceleración de precios continúa más lento de lo esperado.

Uno de los rubros con mayor impacto volvió a ser alimentos y bebidas no alcohólicas, que registró un aumento promedio del 3,3% en el mes, impulsado principalmente por subas en carnes, frutas y verduras. El único segmento que creció más fue vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, que avanzó 6,8% debido a ajustes tarifarios.

El informe del organismo estadístico también permite ver el comportamiento de productos puntuales del consumo cotidiano en el Gran Buenos Aires. En ese relevamiento, varios alimentos mostraron aumentos muy por encima del promedio general de la inflación.

Los alimentos que más subieron en febrero

Entre los 50 productos relevados por el INDEC, estos fueron los que registraron los mayores incrementos durante febrero:

• Pollo entero: +10,2% (pasó de $4.075 a $4.489 por kilo).

• Naranja: +8,7% (de $1.616 a $1.756).

• Papa: +8,1% (hasta $1.303 por kilo).

• Paleta: +8,1%, con un precio promedio de $15.818 por kilo.

• Nalga: +8% (de $18.999 a $20.528).

• Cuadril: +8% (de $18.324 a $19.793).

• Hamburguesas congeladas: +7,4%.

• Carne picada común: +7,1%.

• Asado: +5,7%.

Un dato llamativo es que seis productos cárnicos quedaron dentro del top ten de aumentos, lo que muestra que la carne volvió a presionar sobre el índice de alimentos durante el segundo mes del año.

En el otro extremo del ranking también hubo bajas importantes. El producto que más cayó fue el tomate redondo, cuyo precio bajó 22,2% en febrero. También retrocedieron el limón (-16,9%), la lechuga (-6,3%), la banana (-4,3%) y el zapallo anco (-3,2%), entre otros alimentos relevados por el organismo.

De los 50 productos analizados por el INDEC, 38 aumentaron, dos no registraron cambios y diez bajaron de precio durante febrero. Las frutas y verduras, como suele ocurrir por factores estacionales, fueron protagonistas tanto en las mayores subas como en las caídas más pronunciadas.